解讀|出口澳大利亞蝦產(chǎn)品安全審查要求，云關(guān)通惠州智能關(guān)務(wù)系統(tǒng)顧問提醒關(guān)注

云關(guān)通惠州智能關(guān)務(wù)系統(tǒng)顧問提醒關(guān)注：出口澳大利亞的蝦和蝦制品必須符合《1992年進(jìn)口食品控制法》和《澳大利亞——新西蘭食品標(biāo)準(zhǔn)法典》（FSC）的相關(guān)要求。根據(jù)《1992年進(jìn)口食品控制法》，為驗(yàn)證進(jìn)口蝦和蝦制品是否符合FSC的規(guī)定，農(nóng)業(yè)和水資源部（2020年2月1日更名為：農(nóng)業(yè)、水和環(huán)境部）可對進(jìn)口蝦或蝦制品進(jìn)行檢查或檢查分析。

2017年1月6日，因難以接受的生物安全風(fēng)險(xiǎn)，澳大利亞生物安全局簽署《2017年生物安全（暫停貨物——生蝦）決定》，暫停為期六個(gè)月的生蝦進(jìn)口。暫停期滿后，澳大利亞生物安全局陸續(xù)公布生物安全要求，恢復(fù)生蝦進(jìn)口并實(shí)施進(jìn)口條件。

2017年6月30日，澳大利亞生物安全局發(fā)布2017-12號(hào)生物安全建議，即解除生蝦暫停和供人類食用的蝦及蝦制品的進(jìn)口條件，并于2017年7月7日實(shí)施。

澳大利亞生物安全局《生物安全建議公告2018-15》及《進(jìn)口行業(yè)建議公告80/2018》規(guī)定自2018年9月28日起，對所有進(jìn)口的裹粉、裹漿及裹糠（BBC）蝦實(shí)施新的進(jìn)口條件。

2020年7月1日，澳大利亞農(nóng)業(yè)、水和環(huán)境部公布在動(dòng)物生物安全建議2020-A03，對蝦及蝦制品進(jìn)口條件進(jìn)行了修改。

以下是云關(guān)通惠州智能關(guān)務(wù)系統(tǒng)顧問整理的澳大利亞對供人類食用的蝦及蝦制品的進(jìn)口條件及相關(guān)要求，供參考。

一、進(jìn)口許可Import Permit

熟蝦及其制品：無需進(jìn)口許可證

生蝦及其制品：
（1）進(jìn)口前，須獲得有效的進(jìn)口許可證。                 
（2）到岸后，無進(jìn)口許可證的貨物將被退運(yùn)或銷毀。

1.許可部門
澳大利亞農(nóng)業(yè)、水和環(huán)境部

2. 申請材料（包含但不限于）
a.進(jìn)口商、出口商的名稱及地址
b.進(jìn)口商品的描述
c.《供人類食用的蝦調(diào)查問卷》 (澳大利亞生物安全進(jìn)口條件數(shù)據(jù)庫(BICON)下載)

裹粉、裹漿或裹糠（BBC）蝦（包括未經(jīng)半熟制BBC蝦及半熟制BBC蝦）：除提交以上申請材料外，還需以下材料供官方評(píng)估。

BBC蝦：
a.包裝上的商品名（包括品牌名稱）。
b.完整的成分清單，包括每種成分占最終產(chǎn)品重量的百分比。
c.BBC蝦制品的加工流程（工藝流程圖或加工步驟詳細(xì)描述）。
d.每種產(chǎn)品提供3張彩色照片（分別為產(chǎn)品冷凍時(shí)、產(chǎn)品解凍時(shí)及解凍后產(chǎn)品與包裹層分離），照片尺寸和分辨率應(yīng)足以清楚呈現(xiàn)該產(chǎn)品。
e.成品進(jìn)口時(shí)的包裝彩色照片。（正、反面，其中包含與食品制造說明相關(guān)的細(xì)節(jié)。銷售標(biāo)簽的PDF版亦可。）

半熟BBC蝦：

需開展官方評(píng)估，評(píng)估過程中澳官方許可部門將詳細(xì)確認(rèn)以下情況：
a.產(chǎn)品加工過程持續(xù)經(jīng)半熟處理（如預(yù)炸或烘烤）
b.半熟處理在蝦裹粉、漿或裹糠后進(jìn)行
c.半熟熱處理的時(shí)間、溫度

作為進(jìn)口許可證申請流程的一部分，澳官方將全面評(píng)估以確認(rèn) BBC蝦充分半熟制。只有充分半熟制的BBC蝦，到岸后才可免于檢測白斑綜合癥病毒（WSSV）和黃頭病毒基因1型（YHV1）。

下表可作為特定半熟制方法的“溫度-時(shí)間”參考：